У гурманов свое, особенно трепетное отношение к Франции, и своя карта французских провинций – гастрономическая. Недаром, ох недаром французская кухня считается одной из самых лучших в мире! И хотя в ресторанах Парижа вы запросто попробуете и лягушачьи лапки, и трюфели, и луковый суп, - все-таки гастрономическая Франция – это не только Париж. Не верите?
Бретань – устрицы и улитки, океаническая соль и соленое масло, блины, флан, сидр... Дары моря приятно пробовать в небольших ресторанчиках - например, в Сен-Мало после купания в Ла-Манше, намазывая на мягчайший теплый хлеб с хрустящей корочкой соленое масло и чувствуя, что на твоей коже вода Атлантики оставила практически ту же соль...
Бургундия – виноградные улитки, дижонская горчица, черносмородиновый ликер ("Creme de Cassis")
и приготовляемый из него аперитив "Кир"... В самом Дижоне выбор горчицы таков, что туристы нередко покупают 6-7 баночек с разными сортами и долго сетуют, что больше не влезет в сумки. А "Кир" вы можете попробовать в одном из баров, а можете купить ликер и сухое белое вино и попробовать приготовить его самостоятельно (рецепт - в статье "Дижон").
Долина Луары – спаржа, речная рыба и козьи сыры. Нормандия – сыры, морепродукты, яблоки и кальвадос; Эльзас – фуа-гра и луковый пирог…
А вина? Ну как, проезжая мимо виноградников Бургундии, долины Луары, Эльзаса, не заехать в ближайший погребок и не попробовать, какой чудесный напиток делают из этого винограда? А ведь, например, Дижон - один из крупнейших центров французского виноделия... А Шампань? Ну у кого хватит душевных сил и стойкости, оказавшись здесь, не продегустировать хотя бы пару-тройку сортов настоящего шампанского? А лучше пяток? А то и десяток? А попробовать неигристые шампанские вина – такие тоже бывают?
Ну что, уговорила попутешествовать?
Вы можете поехать в "гастрономический" тур, организованный турфирмой, или арендовать автомобиль и прокатиться по французским провинциям, пробуя местные деликатесы, вино и сыры. В любом случае удовольствие - вам и вашему желудку – гарантировано.
